Вкусы родного края

Стерлитамакский филиал УУНиТ - это настоящий центр гастрономического притяжения. Традиционная акция «День гурмана» собрала в очередях за лакомствами не только студентов, но и преподавателей, желающих прикоснуться к аутентичным кулинарным традициям нашего региона.

Главным героем праздничного меню в университетском буфете стало легендарное блюдо — кыстыбый. Это уникальное угощение, которое по праву считают своим сразу несколько народов: башкиры, татары и чуваши.

Несмотря на кажущуюся простоту, рецепт требует мастерства. Золотистая, слегка обжаренная пресная лепешка, внутри которой скрывается нежное и ароматное картофельное пюре, обильно смазывается топленым сливочным маслом. Для многих присутствующих этот запах стал олицетворением домашнего уюта прямо в стенах учебного заведения. Стоит отметить, что кыстыбый — это не просто праздничный деликатес, а визитная карточка нашего меню: каждый желающий может попробовать его здесь ежедневно.

В перерывах между лекциями в обеденной зоне царило небывалое оживление. Студенты активно делились впечатлениями, дегустируя горячую выпечку. Особый интерес мероприятие вызвало у тех, кто приехал учиться в СФ УУНиТ из-за рубежа. Для них знакомство с местной кухней — это важный этап адаптации.

«Я впервые пробую это национальное блюдо. В моей родной стране есть похожие лепешки, но начинка из картофеля и такое количество масла делают их вкус неповторимым. Мне очень нравится, что через еду можно так много узнать о культуре Башкирии. Это очень сытно и, что самое главное, чувствуется, что приготовлено с душой. Теперь это мой любимый перекус!», — рассказал Какагелди Худайкулиев, студент естественнонаучного факультета СФ УУНиТ из Туркменистана.

Преподавательский состав также не остался в стороне от праздника. Для педагогов такие мероприятия — это не только возможность разнообразить рацион, но и важный элемент воспитательной работы.

«Подобные акции несут в себе глубокий смысл. Наш университет — это многонациональная семья. Через кухню — башкирскую, татарскую, чувашскую — молодежь учится уважать и ценить культуру своих соседей. Когда мы видим, с каким аппетитом ребята пробуют традиционные блюда, мы понимаем, что связь поколений и интерес к своим корням сохраняются. Это прекрасная инициатива», — отметила Гульназ Мурзагалина, декан экономического факультета СФ УУНиТ, кандидат экономических наук, доцент.

«День гурмана» в очередной раз доказал, что путь к сердцу студента лежит через вкусную еду и внимание к деталям. Администрация вуза планирует и дальше развивать эту традицию, знакомя коллектив с богатством национальных кухонь России.